Tisch- und Esskultur sind ein wunderbarer Resonanzkörper der Gesellschaft, welcher die Bedürfnisse unserer Zeit spiegelt. 

Als Sensorik- und Genussexperte lege ich den Fokus auf Soft Factors, also auf jene Bereiche, welche schwer messbar und beurteilbar sind. Food- und Trendscouting inklusive Sensorik und dem damit einhergehenden Coaching sind fester Bestandteil meiner Arbeit.